Sevgililer Günü Kurabiyesi

      Merhaba Arkadaşlar :)

      Size bugün enfes bir kurabiye tarifi vermek istiyorum. Malum sevgililer günü yaklaşıyor bu yüzden kurabiyenin adını sevgililer günü kurabiyesi yaptım :) Yoksa yılbaşı kurabiyesi, doğum günü kurabiyesi... gibi isimlerle de siz kullana bilirsiniz :))

      

        Bu kurabiyenin en güzel yanı da ağzı kapalı hava almayan bir kutuda sakladığınız zaman tam 3 ay bozulmadan kalabilmesi :) 

Evet şimdi gelelim kurabiyenin malzemelerine .

    Malzemeler

• 200 gram tere yağı (oda sıcaklığın da beklemiş)
• 1 su bardağı pudra şekeri
• Yarım çay kaşığı kabartma tozu
• 2 tane yumurta
• tarçın
• alabildiği kadar un
• 1 paket vanilya
• şeker hamuru (istediğiniz renkte)
• bal
• nişasta

   Hazırlanışı

     Şimdi başlayalım işin en keyifli kısmına :) ilk önce oda sıcaklığında beklettiğimiz tereyağımızı ve pudrayı derin bir kabın içine koyup yoğurmaya başlıyoruz. Daha sonra kabartma tozu,vanilya,tarçın(tarçın sevmeyenler kakao da kullana bilir ya da sade yapabilir)yumurta bunları katıp yoğurmaya devam ediyoruz , malzemeler iyice karıştıktan sora unumuzu ekliyoruz ve kulak memesi kıvamına genele kadar un ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz(yani ele yapışmayacak bir hamur elde edene kadar). İyice karışan hamurumuzu 15-20 dk dinlemeye bırakıyoruz. 

Hamurumuz bu kıvama gelecek.

  

  Dinlenen hamurumuzu parçalara ayırarak merdane yardımı ile açmaya başlıyoruz .Çok ince açmamaya dikkat edin bu sefer çatlama yapa biliyor. (tezgahın üzerine un serpiştirmeyi unutmayalım ama :) )

Benim şirin kalıplarım bunlar da :)

   Açtığımız hamurumuzu kalıplar yardımı ile şekillendirip tepsiye yerleştiriyoruz (Tepsinin içinde yağlı kağıt kullanmanızı tavsiye ederim ,yağ sürdüğünüz zaman hamurlar yumuşuyor ve yayılmaya başlıyorlar şekilleri bozuluyor,bu şekilde hem şekilleri bozulmaz hem de rahatlık ile tepsiden çıkarta bilirsiniz.)

Artık bunlar fırına gönderilmeye hazır :)

  Tepsiye yerleştirdiğimiz kurabiyelerimizi daha önce 180 derecede ısıtılmış fırınımızın içine koyuyoruz ve yaklaşık bir 20 dk pişirmeye bırakıyoruz (hafif üstleri kızarana kadar)

Kurabiyeler fırından çıktı :)

  Evet şimdi kurabiyeleri soğumaya bırakıyoruz birazcık biz de bu arada şeker hamurumuzu hazırlayalım.Öncelikle şeker hamurumuzu kurabiyelere yapıştırmak için bir kasenin içine ballı su hazırlıyoruz, daha sonra tezgahımıza nişasta serpiyoruz ve şeker hamurumuzu bir merdane yardımı ile açmaya başlıyoruz.( Şeker hamuru ne kadar ince olursa kurabiyeler o kadar lezzetli olur, çünkü fazla şeker hamuru iç bayar ve sakızımsı bir kıvamda olur) açtığımız hamurumuz yine kalıplarımız yardımı ile şekillendiriyoruz. Soğumaya bıraktığımız kurabiyelerin üzerine azıcık ballı su sürüyoruz ve hamurumuzu yapıştırıyoruz.

Kurabiyeler renklendi şeker hamurları ile :)

  Evet artık kurabiyeler hazır 1 gün kurumaya bırakıp servis ederseniz çok ama çok iyi olur , şeker hamurunun sakızımsı kıvamı olmaz ve çiğnerken dişlerinize bu sayede yapışmaz :)

Ben bu şekilde paketler haline getirdim.

Paket halinde sunuma hazır :)

  Umarım tarifimi beğenirsiniz :)

 Hepinize afiyet olsun :) 

Bunlar da daha önce yaptığım Yılbaşı kurabiyeleri

Sevgililer Günü Kurabiyesi 2015-01-18T08:00:00+02:00 Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Unknown