Tavuklu Börek Tarifi

Çok sevildiğini düşündüğüm bir börek tarifi vereceğim bugün sizlere.. Tavuku börek tarifi, börekte farklı tatlar denemek isteyenler için ideal bir tarif. Yufkalı olması da işimizi biraz kolaylaştırıyor. bu yüzden severek hazırlayacağınızı ve çok da beğenileceğini düşündüğüm bu börek için işte gerekli malzemeler.

Tavuklu börek için gerekli malzemeler:

• Yeteri kadar yufka 5-6 adet (Bir yufkadan 4 adet börek elde edeceğiz.)
• 400 gr tavuk göğsü
• Bir su bardağı kadar haşlanmış bezelye
• 2 adet orta boy havuç
• 2 adet orta boy patates
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tutam tuz
• 1 tutam kara biber
• 1 çay kaşığı kuru nane

Yufkaların içine sürmek için:

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı su

Üzeri için:

• 1 yumurta sarısı
• Bir miktar sıvı yağ
• Susam
• Çörek otu (isteğe bağlı)

Tavuklu Börek Tarifi:
Tavuğu haşlayıp didikliyoruz. Küçük küçük doğrayarak havuçları bezelyelerle birlikte haşlıyoruz. Veya bunun yerine konserve kullanmayı da tercih edebilirsiniz. Patatesleri de haşlayıp doğruyoruz.

Bir tencereye 2-3 kaşık kadar yağ ekleyip didiklediğimiz tavuk etini, haşlanmış bezelye, havuç ve patatesi, ayrıca tuz, kara biber ve naneyi ekleyip birkaç dakika kavurup soğumaya bırakıyoruz.

Düz bir zemine bir kat yufka seriyoruz. Bir miktar sıvı yağ ve su karışımını yufkanın üzerine fırçayla sürüyoruz. Yufkanın kenarlarını içe katlayıp ortada birleştiriyoruz.Bu parçayı eşit biçimde dörde bölüyoruz. Kare parçalar elde ediyoruz. Her bir parçanın ortasına hazırlayıp soğuttuğumuz harçtan bir yemek kaşığı kadar koyuyoruz. Yufkanın kenarlarını üst üste kapatıyoruz.

Tüm yufkaları bu şekilde hazırlayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz. Üzerine sıvı yağ ve yumurta sarısı karışımı sürüp susam ve çörek otu atıyoruz. 180 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Börekleri sıcak sıcak ikram edebilirsiniz.
Afiyet olsun.

Tavuklu Börek Tarifi 2015-12-11T11:07:00+02:00 Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Renkli Pasta Sepeti