Havuçlu Kek Tarifi

Havuçlu kek nefis bir kek tarifidir. Yumuşacıktır, lezzetlidir. Havuç ve tarçının kek verdiği aroma ve lezzet, pek az kek çeşidinde bulunur.

Ben de bu gün sizlere bu nefis havuçlu kek tarifini vereceğim. Deneyip beğeneceğinize eminim.

Önce gerekli malzemeleri hazırlayalım. Sonrasında da tarifimizi uygulamaya başlayalım.

Havuçlu kek tarifi için gerekli malzemeler:

• 2 adet yumurta (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı rendelenmiş havuç
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Yeteri kadar un ( Akışkan kıvamda bir kek hamuru elde edeceğiz. Bunun için unu azar azar ekleyerek hamuru kıvama getireceğiz.)

Not: Bardak olarak 200 ml'lik su bardağı kullanılmıştır.

Havuçlu kek nasıl yapılır:

Havuçlu kek yapımına şeker ile yumurtayı iyice çırparak başlıyoruz. Bu işlem çok önemli. Yumurta ve şeker, mayonez kıvamına gelip; şeker iyice eriyene kadar çırpmalısınız. Sonra bu karışıma sırasıyla sütü, sıvı yağı, rendelenmiş havucu, tarçını ve vanilyayı ekliyoruz. Bu malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra kabartma tozunu ve azar azar ekleyerek unu, bir spatula yardımıyla karıştırıyoruz. Ortalama 2 su bardağı kadar un gerekecektir. 

Yumuşak, akışkan kıvamda bir kek hamuru elde ettikten sonra, yağlanmış fırın tepsisine havuçlu kek hamurunu döküyoruz. Bu haliyle kek 10 dakika bekletin. Dinlenen hamurla pişen kekin daha lezzetli ve daha iyi kabarmış olduğunu göreceksiniz.

Sonrasında 170 derecedeki fırına, fırın çok ısıtılmadan keki veriyoruz. Fırını çok ısıtırsanız, kekin içi pişmeden dışı kuruyabilir. 

Fırının kapağını açamadan, dışarıdan kontrollü olarak 30-35 dakika kadar kek pişiriyoruz. Pişmesini bir kürdan batırarak kontrol edebilirsiniz. hamur yapışmazsa kek pişmiştir. Fırından çıkarıp soğumaya bırakabilirsiniz. Soğuyan keki dilimleyip sunarak çay saatinizi daha lezzetli bir hale getirebilirsiniz.

Çok sevdiğim havuçlu keki, çok sevdiğim Nergis çiçeği ile süsledim. Tarçınla havucun kokusu zaten mutfağı mis gibi sararken, bir de Nergisler ile muhteşem oldu doğrusu. 

Umarım siz de beğenirsiniz.

Afiyetle tüketmeniz dileğiyle.

Havuçlu Kek Tarifi 2015-02-23T12:18:00+02:00 Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Renkli Pasta Sepeti