Cevizli Kurabiye Tarifi

Kurabiye bizim evde pek sık pişirilir. Oğlumun en sevdiği atıştırmalık diyebilirim. Ben de çeşitli kurabiyeler yaparak onu sevindirmeye çalışırım. Bu kez onun için cevizli kurabiye pişirdim. Severek yedi. Zaten cevizi de çok seviyor. İki en sevdiği yiyeceği bir araya getirmem hoşuna gitti. Kurabiyeye "kubiyye" diyor. Ben de O'na türlü türlü kubiyyeler yapıyorum.
Hem böylesi daha sağlıklı. Çocuklar katkı maddeli, hazır, paketteki yiyecekleri tüketeceklerine; annelerinin elleriyle hazırladığı cevizli kurabiyeleri yesinler. Siz isterseniz ceviz yerine fındık kullanabilirsiniz. Ama ister ceviz, ister fındık olsun; her ikisinin de iri çekilmiş olması gerekir. Çok fazla ufalanmasın.

Cevizli Kurabiye İçin Gereken Malzemeler:

• 150 gram oda sıcaklığında yumuşamış margarin
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 tane yumurta
• 1 kahve fincanı  iri çekilmiş ceviz. (Çok seviyorsanız bu ölçüyü artırabilirsiniz.)
• Yarım paket kabartma tozu
• Yarım paket vanilya
• 2,5 su bardağı kadar un (Margarinin yumuşak olma durumuna göre kurabiyenin alacağı un miktarı değişiklik gösterebilir. Unu, hamur kıvamına gelene kadar azar azar ekleyin.)

Margarin ile pudra şekerini iyice ezip karıştırın. Elinizle karıştırmanız gerekir. Mikserle karıştırmak sizi zorlar. Üzerine yumurtayı, kabartma tozunu, vanilyayı, ceviz içini ve unun bir kısmını da ekleyip iyice yoğurun. İhtiyaca göre tekrar un ekleyebilirsiniz. Tüm malzemeleri yoğurup ele yapışmayacak kıvama gelince hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, dilediğiniz gibi şekil verebilirsiniz. Bunun için farklı kurabiye kalıpları kullanabilirsiniz.
Şekillendirdiğiniz kurabiyeleri, yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizip, 170 derecede ısıtılmış fırında 20 dakika kadar, üzeri pembemsi bir renk alana kadar pişirin. Fırından çıkardığınız kurabiyeleri soğumaya bırakın. Kurabiye ile ilgili ip uçlarına ulaşmak için bu bağlantıya gidebilirsiniz.
Nefis cevizli kurabiyeler çay saati için hazırlandı. Çocuklarınızla, ailenizle, kıymetli konuklarınızla afiyetle yemeniz dileğiyle..

Cevizli Kurabiye Tarifi 2015-02-03T15:33:00+02:00 Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Renkli Pasta Sepeti