Bu gün kahvaltı sofralarınızı süsleyecek; hem göze, hem de damak zevkine hitap edecek bir tarif vermek istiyorum sizlere. Ailenin bir arada olduğu zamanlara kıymet veren bir toplumuz. Ve sanırım özellikle Pazar günü kahvaltılarını iple çekiyoruz. Ve elbette ki Pazar günü kahvaltılarına daha fazla özen gösteriyoruz. Hünerlerimizi de sergilemek için iyi bir fırsat. Kaşarlı börek de, bu toplantıya çok güzel bir şekilde eşlik edecektir.
Aslında sadece kahvaltıyla sınırlamak da doğru değil. Çünkü hazırlayacağınız bu kaşarlı börekleri, derin dondurucuda muhafaza ederseniz; her fırsatta kullanabilirsiniz. Sanırım sandviçi tahtından edecek bir tarif bu. İşten eve geç geldiniz. Çocuklar okuldan geldi; mideleri kazınıyor ama hali hazırda bir şeyler yok. Hemen derin dondurucudan kaşarlı börekleri çıkarıp pişiriyoruz ve sıcak sıcak tüketiyoruz.
Ben sizlere mayalı hamurun tarifini birazdan vereceğim. Ama bu tarifi ekmek ile de yapmanız mümkün. Dilimlenmiş ekmeğin üzerine malzemeleri döşeyip, fırına sürebilirsiniz. Ama mayalı hamurun gevrekliği de bir başka. Tercih sizin. Mayalı hamur ile ilgili ip uçlarına ve pratik tariflere bu bağlantıdan ulaşabilirsiniz.
- 4 su bardağı un (200 ml'lik bardak)
- Yarım adet yaş maya
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı ılık su (el yakmayacak derecede)
- 1 adet yumurta
Bir su bardağı ılık suda yarım paket yaş mayayı eritin. Unu bir karıştırma kabına alın. Ortasını havuz gibi açın. Suda erittiğiniz yaş mayayı ve diğer tüm malzemeleri katıp karıştırın. İyice yoğurun. Üzerini kalın bir havlu ile iyice örtüp ılık bir ortamda mayalanmaya bırakın. Mayalı hamura şekil verebilmek için bir kaseye 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ koyun. Elinizi yağa bulayarak hamura şekil verin. Dikdörtgen veya kare şeklinde açtığınız hamurun ortasına salam dilimleri, üzerine de kaşar dilimleri dizin. Kaşarın akmasını engellemek için kenarlarını içe doğru bükün. Kaşarlı börekleri yağlanmış fırın tepsisine dizin. 180 derecede ısıtılmış fırında 15-20 dakika kadar pişirin. Kaşarlı börek, sıcak sıcak servis edilmeye hazır.
Afiyet Olsun.
Not: Tamamını pişirmek istemiyorsanız, uygun bir kaba dizip, üzerini streç film ile kaplayıp, derin dondurucuda muhafaza edebilirsiniz. Pişireceğiniz zaman buzluktan çıkarıp, buzunu çözdürmeden, direkt olarak fırınlayabilirsiniz.
Yorumlarda Smile Kullanmayı Sever misin?
Reklam Tarzında Yorumlar Yayınlanmayacaktır.